Речовини, що додають у малих кількостях до інших продуктів з метою зміни їх фізичного або хімічного стану. Домішки, наприклад, барвники, використовують, щоб надати товарного вигляду продуктам харчування, або ж для збереження чи продовження терміну використання продукту.
Scope note is not available.