Загальна назва для сімейства мікроорганізмів, яке охоплює збудників харчових отруєнь і гастроентериту. Недотримання правил гігієни обробки, готування м'яса й птиці, неправильне зберігання охолодженого м'яса, зараження інкубаторних яєць є найпоширенішими причинами сальмонельозної інфекцій.
Scope note is not available.